万家彩票网APP 酿酒技术分类

酿酒技术可以分为:白酒酿酒技术、果酒酿酒技术、黄酒酿酒技术、药酒酿酒技术、米酒酿酒技术和啤酒酿酒技术,随着酿酒技术的发展和充分利用的考虑,新增加了一项:酒糟综合利用技术。
其中白酒酿酒技术又可以分为传统酿酒技术、新工艺酿酒技术,传统酿酒工艺: (1)传统酿酒: 原料——浸泡——初蒸——焖粮——复蒸——摊凉——加曲——装箱培菌——配槽
新工艺与传统工艺的区别有:产量高、酒质好、工艺简单、省时省工省力、成本降低一半、适用的材料广。

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